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Yaxell GOU 101 Santokumesser 16,5 cm

Yaxell GOU 101 Santokumesser 16,5 cm
 
Klingenlänge:
339,90 EUR
inkl. Versandkosten*
Auf Lager; Versand morgen, Montag, den 10.08.2020

Beschreibung:

Für alle Zwecke geeignet. Das traditionelle, japanische Allzweckmesser (Santoku) ist das beliebteste Messer in Japan. Es eignet sich aber eben so gut für die europäische Küche.

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Yaxell GOU 101 Santokumesser 16,5 cm


Weitere Infos - GOU 101
Die Pulverstahlmesserserie GOU (japanisch Go ausgesprochen) von Yaxell. Hier gibt es nur Superlativen. Das Messer ist aus 101 lagigem PULVERSTAHL Micro Carbid SG2. Dieses Material hat unübertroffene Eigenschaften und ei-nen Härtegrad von 63 HRC. Die rasierklingenscharfe Schneide hält eine Ewigkeit, im Haushalt wahrschein-lich viele Jahre lang.

Das Messer ist noch schärfer und schnitthaltiger als normale Damastmesser. Auf der genormten Testmaschine schneidet dieses Messer 170 bis 200 Papierblätter. Hochwertige normale Damastmesser schaffen 120 bis 140 Blatt Papier bei einer Vor- und Rückwärtsbewegung von 1cm.

Der Griff ist aus Micarta Plus, in schwarz. Alle anderen Griffteile, Kern, Nieten sind aus CNS 18/10. Die Typenbezeichnung ist aufwendig auf der Klinge und am Griffende per Hand tiefengraviert. Der Griff ist mit 3 Edelstahlnieten befestigt. Natürlich ist auch der Kern aus Chromnickelstahl 18/10.

Download Yaxell GOU 101 Katalog (0,8 MB)


 
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