Preisgarantie

Windmühle K-Serie

Die Messer der K-Serie zeichnen sich durch verschiedene außergewöhnliche Produkteigenschaften aus. Grundsätzlich weisen die Klingen der K-Serie eine Härte von 60 HRC auf, nicht nur bei der nicht-rostfreien Carbon-Variante (hier sogar bis zu 61,5 HRC), sondern auch bei der rostfreien Version. Bei diesen Klingen wird Stahl mit einem Kohlenstoffgehalt von 0,7%, kombiniert mit einem Chrom-Gehalt von 14,5% verwendet. Dies bedingt zum einen die gewünschte Rostbeständigkeit, zum anderen aber auch die außerordentliche Härte von 60 HRC (Rockwell), die den Klingen eine lange Schnitthaltigkeit beschert. Sie übertreffen die Carbonstahlmesser in diesen Eigenschaften zwar nicht, aber sie liegen nahe dran.

Anmerkung: Aufgrund des hohen Kohlenstoffgehaltes kann es auch bei den rostfreien Messern zu einer ganz leichten Verfärbung der Klinge in Form eines Nebelschleiers kommen, es ist ein typisches Zeichen dieses besonderen Materials.


Zeige 1 bis 43 (von insgesamt 43 Artikeln) Seiten:  1 
 
japanische Kochmesser
AGB | Widerrufsbelehrung | Datenschutzerklärung | Unsere Partner
Güde Messer