KAI Shun DM-0761 Flexibles Filetiermesser - 18 cm

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Beschreibung:

Zum Filetieren und zum Schneiden von Fisch oder Fleisch in dünne Scheiben.

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Weitere Infos - KAI Shun Messer
Die Shun Kochmesser-Serie gehört zu den umfangreichsten Damastmesserserien weltweit und findet größten Anklang bei der Kochelite und den ambitionierten Hobbyköchen. Shun Profi-Kochmesser werden aus einem speziell entwickelten, rostfreien Damaszener- Stahl mit 32 Lagen gefertigt. Die innere Lage besteht aus V-Gold-10 Stahl. Dieser Stahl ist äußerst korrosionsbeständig, extrem hart (61±1 HRC, 1,0% Kohlenstoff, 1,5% Kobalt) und hält die Klinge bei entsprechender Pflege sehr lange scharf.

Kundenbewertungen

KAI Shun Filtiermesser von M. W. am 09.03.15

Erworbene Produkte: KAI Shun Filtiermesser DM-0761

... Im übrigen ist dieses Filetiermesser der Hammer, große Fische kleine Fische egal. Zum normalen Gebrauch jedoch nicht geeignet, diese Aussage hebt sich aber auf, weil halt die Klinge sehr sehr angenehm Flexibel ist und man deswegen sehr gut feine Dinge sowie grobere Dinge von einander trennen kann.
Ich wünsche einen Guten start in die Woche
Mit freundlichen Grüßen
M. W.

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