Chroma Haiku Kurouchi Messer B-05 Tosa Ko-Yanagi 10,5 cm

Weitere Infos - Haiku Kurouchi
Haiku Kurouchi Messer von Chroma haben extrem scharfe Klingen. Der Klingenkern wird aus hochwertigem, besonders harten blauen AOKO Stahl gefertigt und von einem weicheren Eisen zur besseren Flexibilität und Stabilität ummantelt. Die sehr flach ausgeschliffenen Klingen weisen eine Härte von etwa 61 Grad Rockwell auf und garantieren eine sehr lange Standzeit der Schneide.

Ein besonderes und auffälliges Detail beim Griff des Chroma Haiku Kurouchi ist die Zwinge aus Edelstahl mit dem für die Haiku-Serie typischen Mekugi Pin - ebenfalls aus Edelstahl. Der Griff ist, passend zur Klinge, in schwarz lasierten Hartholz aus Magnolie ausgeführt.

Wie die meisten nicht rostfreien Küchenmesser, sind auch Chroma Haiku Kurouchi Messer nicht unbedingt für stark säurehaltiges Schneidgut zu empfehlen - es kann zu Verfärbungen der Klinge kommen. Benutzen Sie also z.B. für Zitronen, saure Äpfel oder Zwiebeln besser ein rostfreies Chroma Haiku Original Messer.

Das Messer kann durch Feuchtigkeit schnell anlaufen, bildet so eine natürliche Patina auf der Klinge. Diese Patina beeinträchtigt NICHT die Leistungsfähigkeit Ihres Chroma Haiku Kurouchi Messers, lediglich die Optik. Wird dieser natürliche Prozess nicht gewünscht, können die Verfärbungen problemlos mit dem Polierradierer KC90 unter fließendem Wasser sehr schnell und restlos entfernt werden. Um ein Anlaufen der Klinge zu verhindern, trocknen Sie Ihr Kurouchi Messer umgehend nach der Benutzung ab. Nach einer gründlicheren Reinigung empfehlen wir stets die Pflege der Klinge mit einem säurefreien Klingenöl z.B. dem Croma HP08 Hamona Abura.

Kundenbewertungen

BESTNOTE von Jan Klausmann am 02.01.13

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