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Maestro Wu D-11 Chinesisches Hackmesser / Slicer groß 18 cm

Maestro Wu D-11 Chinesisches Hackmesser / Slicer groß 18 cm
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Beschreibung:

Zum Putzen, Schneiden und Hacken von Kohl, Gemüsen und Kräutern.

Daten:
HerstellerMaestro Wu
Artikel Nr.MWU D-11
MesserformChina Kochmesser
Klingenlänge (cm)18
Klingenhöhe (cm)9
Grifflänge (cm)11
Gewicht (Gramm)373
KlingenmaterialBombenstahl
Herstellungsweisegeschmiedet
Klingendicke (mm)1,8
Klingenhärte (HRC)56-58
Griffmateriallasiertes Holz
EAN4250488501018
Maestro Wu
 
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Weitere Infos - Maestro Wu Bombshell D
Die Klingen der Maestro Wu Messer bestehen zu 100% aus Bombenstahl. Zwischen 1958 und 1978 war die kleine taiwanesischen Insel Kinmen das Hauptziel der chinesischen Artillerie. Von den ca. 500.000 Granaten, die in dieser Zeit Kinmen trafen, wurden auch viele Bomben ohne Sprengzünder verschossen, die lediglich Propandamaterial enthielten.

Sobald die Granate explodierte, wurde die hintere Bombshell Base von der Bombe abgesprengt und das Propagandamaterial sollte sich möglichst weitflächig verbreiten. Diese noch gänzlich unzerstörten Kartuschen eignen sich hervorragend für die Produktion der einzigartigen Maestro Wu "bombshell Messer".

Interessante Links
- Übersicht Maestro Wu Messer
- Video: Meister Tseng-Dong Wu bei der Arbeit + Schärftest Maestro Wu Messer
- PDF: Maestro Wu Katalog (2,9 MB)
- Skizze: Produktionsprozess - Von der Granate zum Maestro Wu Messer
- Wikipedia: Die Geschichte der Insel Kinmen


Kundenbewertungen

Maestro Wu D-11 chinesisches Kochmesser von Michael am 01.07.13
Beim Preis sollte man bedenken, dass man ähnlich gute Produkte auch billiger bekommt, aber die waren früher ja nicht Teil einer chinesischen Granate

Davon abgesehen ist dies ein wirklich gutes chinesisches Kochmesser, definitiv besser als die billigeren Modelle, die man von Zwilling oder Wüsthof bekommt.

Die Klinge ist angenehm dünn, besonders direkt hinter der Schneide. (auf jeden Fall dünner als die eines Billigmessers) Sie flutscht regelrecht durch die Zutaten hindurch.
Schnitthaltigkeit ist für ein Messer dieses Härtegrads angemessen.
Die Schärfe, die der Granatenstahl annehmen kann, ist gut. Das Messer wird mit einer brauchbaren Gebrauchsschärfe geliefert, man bekommt es aber einfach noch etwas schärfer. So scharf wie ein Messer z.B. aus AEB-L Stahl wird es aber nicht.

Und darüber hinaus liegt es hervorragend in der Hand. Es ist eine wahre Freude damit zu arbeiten.
Top zufrieden!! von Lili Ellen Neumann am 29.04.11
Das war der große Einkauf zur kompletten Kücheneinrichtung eines kochwütigen Paares - wir sind von allen Messern total begeistert, das Bombshell Hackbeil liegt prima in der Hand und ist genau richtig zur Grillsaison und für's Hundefutter, und das Santoku Kulle von Kai Shun ist mein persönlicher Favorit für alles (Gemüse, Fleisch, Obst, Bindfaden, Kuchen, Schinken, Dörrfleisch für die Hunde, Flädle für die Suppe...;-)). Die Schleifsteine von Chroma haben wir schon immer gehabt, auch wenn sie vielleicht ein bisschen teuer sind. Aber für unsere Messer ist uns nichts zu schade!! Herr Horn hat uns sehr gut beraten, war unglaublich zuvorkommend und wird uns sicher auch wieder als Kunden begrüßen dürfen - schließlich sind solche Messer ja auch mal tolle Geschenke... Achtung beim Auspacken...SCHARF!!

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