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KAI Shun DM-0727 Santoku - 13,75 cm

KAI Shun DM-0727 Santoku - 13,75 cm
165,00 EUR
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Beschreibung:

Für alle Zwecke geeignet. Das traditionelle, japanische Allzweckmesser (Santoku) ist das beliebteste Messer in Japan. Es eignet sich aber eben so gut für die europäische Küche.

Daten:
HerstellerKAI
Artikel Nr.KAI DM-0727
MesserformSantoku Messer
Klingenlänge (cm)14
Grifflänge (cm)12,2
KlingenmaterialDamaszener-Stahl
Damast-Lagen32
Schliffbeidseitig
Klingenhärte (HRC)61
GriffmaterialPakka-Holz laminiert
EAN4901601413762
 

KAI Shun DM-0727 Santoku - 13,75 cm


Infos zur Serie KAI Shun Messer
Die Shun Kochmesser-Serie gehört zu den umfangreichsten Damastmesserserien weltweit und findet größten Anklang bei der Kochelite und den ambitionierten Hobbyköchen. Shun Profi-Kochmesser werden aus einem speziell entwickelten, rostfreien Damaszener- Stahl mit 32 Lagen gefertigt. Die innere Lage besteht aus V-Gold-10 Stahl. Dieser Stahl ist äußerst korrosionsbeständig, extrem hart (61±1 HRC, 1,0% Kohlenstoff, 1,5% Kobalt) und hält die Klinge, bei entsprechender Pflege, dauerhaft scharf.

 

Kundenbewertungen

Rundum zufrieden. von P. Anfang am 02.03.11
Erworbene Produkte: KAI SHUN Diverse Messer: DM-0704 Schinkenmesser, DM-0714 Gemüsemesser , DM-0727 Santoku
Tolle Qualität. Extrem schnelle Lieferung. Das nenne ich Service.
Bewertung von Manfred Veeck am 10.11.10
Erworbene Produkte: Kai-Messer
schärfer geht nicht, schneller geht nicht. Bin äußerst zufrieden mit ihrer Leistung
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japanische Kochmesser
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