Gefu RAN 30020 Allzweckmesser RAN 13 cm

95,00 EUR

Lieferzeit: 2 Tage

Beschreibung:

Das Gefu Ran Allzweckmesser ist - wie es der Name vermuten lässt - sehr vielseitig einsetzbar. Das Kochmesser eignet sich somit nicht nur für die Zubereitung von Fisch und Fleisch, sondern macht auch beim Schneiden von Gemüse eine sehr gute Figur.

Die Messerklinge besteht aus hartem VG 10 Stahl und 32 Lagen Chom-Vanadium-Stahl. Die Damaszenerstahl-Klinge hat eine Härte von 60-61 HRC (Rockwellhärte). Wie alle Messer der RAN Serie wird auch das Allzweckmesser in Handarbeit geschliffen und in fünf Arbeitsgängen veredelt. Das Resultat der aufwendigen Verarbeitung ist eine sehr scharfe und langlebige Klinge.

Auch das RAN Allzweckmesser 30020 verfügt über einen Griff aus Leinen-Micarta. Dieses sehr robuste Material bedarf keiner speziellen Pflege und schrumpft im Gegensatz zu Pakkaholz nicht.

Daten:

Hersteller	Yaxell
Form	Allzweckmesser
Klingenmaterial	VG 10 Stahl
Klingenart	Damszenerstahl 33 Lagen
Herstellung	in Handarbeit geschliffen
Klingenlänge	13 cm
Härte	60° - 61°
Griffmaterial	Leinen-Micarta

Gefu Messer

Kundenbewertungen

Qualitätsmangel von Beck,Hans-Werner am 14.05.11

Erworbene Produkte: Gefu RAN 30020 13 cm

Guten Tag Herr Horn,
leider muß ich den vielen positiven Rückmeldungen, denen ich in Sache Lieferung und Service zustimme, eine Kritische hinzufügen. Auf der Grundlage der Qualitätsaussage der Produktbeschreibung, habe ich mich am 17.08.2010 für den Kauf entschieden. Nach 6 bis 8 Wochen normaler Anwendung - Schneiden von Fleisch ohne Knochen, Fisch und Gemüse und ohne die Anwendung eines Wetzstahls - bricht die Klinge ständig aus, wird extrem schartig und muß ständig grundlegend nachgeschliffen werden. Das hat meiner Meinung nach mit der beschriebenen hohen Standfestigkeit nichts zu tun.
Mit freundlichem Gruß
Hans-Werner Beck

Antwort von kochmesser-shop.com: Sehr geehrter Herr Beck,
vielen Dank für Ihr Feedback. Für die von Ihnen beschriebenen Qualitätsprobleme habe ich keine Erklärung, da die Klingen der RAN Messer qualitativ sehr hochwertig sind. Was für einen Schleifstein verwenden Sie denn? Gerne können Sie uns das Messer für einen (kostenlosen) Nachschliff schicken. Bitte melden Sie sich, wenn Sie noch Fragen haben.
Mit freundlichem Gruß
Eckard Horn

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