Chroma Type 301 P30 AST Kochmesser 20 cm

Beschreibung:

Chroma Type 301 P30 Kochmesser mit einer Klingenlänge von 20 cm. Die neuartige "AntiStickTechnique", kurz AST, verhindert das Anhaften von Schneidgut

Das P30 Kochmesser ist eine Neuentwicklung für das perfekte Schneiden von besonders stark haftendem Schneidgut wie Möhren, Gurken und anderen wasserhaltige Gemüse- und Obstsorten. Die rechtsseitige AntiStick-Struktur verhindert das Bilden eines vollflächigen Zellsaftfilms und damit das Anhaften und Auftürmen des Schneidgutes an der Klinge.

Das Type 301 P30 besitzt einen linksseitig Schliff wie eine traditionelle japanische Klinge und ähnelt in der Schnittführung dem Sashimimesser. Die Klinge zieht beim Schneiden leicht nach rechts, was sich durch leichtes Gegensteuern ausgleichen lässt. Nach wenigen Malen der Nutzung werden Sie merken, dass die Klingenführung reine Gewohnheitssache ist. Die Vorteile der Antihaft-Struktur werden Sie schnell begeistern.

Die linksseitig aufgebrachte Schneide wird zu 80% auf der linken und zu 20% auf der rechten Seite geschliffen (8x links, 2x rechts, solange wiederholen, bis es richtig scharf ist).

Das Type 301 P30 Kochmesser mit AST Technologie hat die Auszeichnung "KüchenInnovation des Jahres 2012" erhalten.